あまらんさすうどん
¥270
《商品パッケージから引用》
アマランサスは南米古代インカ帝国の人々の主要な栄養源としての作物でしたが、インカ文明の滅亡と共に忘れ去られました。
しかし、現在の地球の食糧危機と子供たちのアトピー禍の中で、他の穀物にはみられない栄養素と、耐寒、耐干ばつなどの栽培性から、今世界的に注目されている作物です。
当岩手県北、軽米地方にも1985年頃に導入され、有機農業を目指す地元農家青年の手で栽培されています。
本品は、創業明治42年の古舘製麺所がこの岩手県産アマランサスと地元小麦を合わせて伝統的な製法で、身近な美味しい食品としてよみがえらせました。
【おいしい麺のゆで方】
1 沸騰したたっぷりのお湯の中に、麺を軽くほぐしながら「パラパラ」と入れます。
2 約7~8分茹でて、ザルにあげ、冷水で洗い、よく水を切ります。
3 お好みのつゆで、お召し上がりください。
名称:干しうどん
原材料名:小麦粉(小麦(岩手県産))、アマランサス粉(岩手県産)、食塩
内容量:180g(約2人分)
保存方法:直射日光及び高温多湿を避け保存
製造者:古舘製麺所
■栄養成分表示(1食90g当たり)
熱量330kcal、たんぱく質8.4g、脂質1.5g、炭水化物67.3g、食塩相当量3.7g
※1 本品の製造工場では、そばを使用した製品を製造しています。
※2 画像はイメージです。